Non sempre ciò che si crede di sapere corrisponde a realtà. Soprattutto quando interessi economici forti hanno la volontà di nascondere. Ciò non toglie che la realtà (quella vera) rimane comunque terribilmente reale. Nella vita di tutti i giorni usiamo prodotti, mangiamo, ci curiamo... e forse "sappiamo" che, per tutto questo, vengono sacrificati animali. Ma quanti animali vengono sacrificati ogni anno? Il loro sacrificio è veramente "necessario"? Quali sono le condizioni effettive da loro "vissute"? E il risultato ottenuto: ha sempre prodotto benefici per l'uomo o, piuttosto, ha troppo spesso procurato danni alla nostra salute? Ciò che dovrebbe rispondere a queste domande viene taciuto nascosto omesso rinviato stravolto. Nella migliore delle ipotesi, comodamente "addolcito". Ma nonostante tutto, le "cose" accadono ugualmente.